鄧百為的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

苗栗冷泡咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆冷泡咖啡企業禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林藍山咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹宏都拉斯咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北藝伎咖啡贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮哥倫比亞咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄精品咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南浸泡式咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林藍山咖啡股東會贈品

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東藝伎咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南精品咖啡企業贈品推薦

熟悉的是昨日的你， 依然能想起那點點滴滴， 陌生的是現在的你， 腦海里怎么也描繪不清晰。 我比誰都清楚， 已放手的不能挽回， 一旦錯過， 再也不會給自己機會。 眼不見， 心卻念， 怎么能輕言放棄， 即使你不知道， 我還是心里裝著你， 即使這不是長久之計， 只是濃烈的愛， 淪落成無聲無息。 時間如白駒過隙， 卻一天天加重我的記憶， 是你蒼白了我的思念， 是你拋棄了我的勇敢， 是你諷刺了我的誓言 ， 我無從把酒言歡。 你把這段情折斷， 換來我對你的牽絆， 一天又一天， 一年又一年。 >>>更多美文：現代詩歌

“橋東橋西好楊柳，人來人去唱歌行。”讓人都愛唱歌，唱歌讓人神采奕奕，我也非常喜歡唱歌，它是我的拿手好戲，正因為如此，我也常常被同學們贊揚。 一次，我赴約去同學生日。生日聚會的地點是一個歌廳。那兒熱鬧非凡，同學們正在津津有味的唱著歌。我走進了房間，找了個位置坐下了。一位同學正全神貫注地唱著一首珠圓玉潤的歌，那首歌我從來沒有聽過，只好尷尬地坐在一旁默默地聽著他唱。令我始料未及的是——他竟然把麥克風遞到了我的嘴邊。我先是瞪大的雙眼，又強裝鎮定，信誓旦旦的抬起了頭。 接著，我望著屏幕上的歌詞，跟著那娓娓動聽的旋律，從容不迫地唱了幾句。居然把歌天衣無縫地接了起來，還沒露出任何的破綻，同學們看著，仿佛都覺得我已經聽過這首歌無數遍了，便點了點頭，表示對我的認可與稱贊——大家請不要被我剛才的行為而感到無比瞠目結舌，這可是我的拿手好戲呢，其實一切都不足為奇。 我也欣喜若狂，在心中暗暗思忖著：是時候應該讓同學們更深地感受一下我的拿手好戲了！我頓時變得興致勃勃，點了一首我最熟練的歌，準備一展歌喉，用布谷鳥一般的天籟之音，驚艷全場。 我胸有成竹地握著麥克風，面對著同學們，自信地笑了笑。隨著扣人心弦的伴奏響起，我便如癡如醉的唱起歌來，情緒時而激烈，時而低沉；歌聲時而婉轉，時而洪亮。我一開嗓，同學們就靜靜地聽著，不由自主地閉上了雙眸，他們好像看見了風吹拂著麥浪的情景，猶如一片金黃的海洋，一會兒風平浪靜，一會兒波瀾壯闊。風一絲一絲，輕輕地撫摸著小麥，小麥婆娑起舞，在清風中搖曳著自己綽約的身姿，炫耀著自己豐腴的身材；陽光一縷一縷，沐浴著麥浪，小麥在燦爛的陽光下曬著日光浴，悠然自得，爭先恐后地探出了頭，眺望著那云蒸霞蔚的世界。同學們好像身臨其境，細細品味著麥田的詩情畫意。他們仿佛都被我的歌聲給渲染了，都被我的歌聲給沉迷了，全都陶醉在了另一個恬靜而美好的世界里……我早已唱完，但歌聲好像依然余音繞梁。沒想到我一展歌喉，讓同學們仍停留在音樂中，雙眸依舊愜意地閉著，心仿佛已經馳騁在我那迷人的歌聲中，無法自拔…… >>>更多美文：散文隨筆

周末，兩個孩子商量著去看電影，女兒先用手機在網上把電影票買好，等吃過晚飯，孩子急急忙忙地走出家門，趕去影院看電影。望著兩個孩子匆匆離開的身影，我想起我們那個時代看電影的事情來。 我出生于1966年，如果一定要稱“后”的話，我也算是一個標準的“60”后。60年代，我們的家鄉還十分貧窮落后，沒有通車，進一趟縣城，要走100多公里的崎嶇山路，早上天沒亮就出發，晚上天黑了才走到縣城，當地人戲稱“兩頭黑”。沒有通電，家家戶戶點的是煤油燈，每個月按家庭人口的多少發票，然后憑生產隊發的煤油票到供銷社去打煤油。孩子們的童年是在“捉迷藏”“排排坐，吃果果”“堆雪人，打雪仗”中度過的，就別奢望有其它可看的東西了，更不用說要看一場電影了。 我清楚地記得，每年縣里的放映隊輪流下鄉到各個公社放電影。有時候是夏天，有時候是冬天，沒有固定的時間，縣放映隊到公社后要連放幾場電影，然后到每個生產隊放一場，全公社放映完后，電影放映隊就到另一個公社放電影去了。那個時候，聽說縣放映隊要來公社放電影了，這個消息一傳開，大家奔走相告，像過節似的，我們興奮得好幾天睡不著覺。 電影放映隊終于來了，那天，我們早早吃過飯，就跑到公社前的壩子上，等著晚上看電影，這可是“盼星星，盼月亮”盼來的好事啊！我們一看，附近生產隊來看電影的人陸陸續續地來了，不一會，滿壩子都站滿了人。放電影的師傅開始忙起來，他們把一張寬寬的白色的幕布掛在左右兩根木桿子上，左邊的桿子上掛一個音箱，幕布的正前方擺好一張大方桌，桌子上安好放映機，然后，發電機放在較遠的房子背后，放電影的時候，發電機的轟鳴聲不會打擾大家看電影。 天色慢慢暗了下來，看電影的人越來越多，老年人來了，年輕人來了，父母抱著孩子也來了，住在公社附近的人自己端著小板凳，找個地方坐下來，遠處趕來看電影的那些人就只能站著看，即便這樣，大家還是相互打著招呼，有說有笑，擺著龍門陣，嘮叨著家常。終于，天完全黑了，發電機響了起來，剛才吵著鬧著的人們一下子安靜了下來，瞪大眼睛看著幕布，等待著那激動人心的時刻。剎那間，音樂響起，燈光照亮著幕布，一顆閃閃發光的紅五星迎面撲來，隨即現出“八一電影制片廠”幾個大字，電影正式開始。 直到今天，兒時第一次看電影的那個情景還深深地印在腦海里，顯得格外的彌足珍貴。我還記得，當時看得最多的電影是《沙家浜》《苦菜花》《渡江偵察記》《紅色娘子軍》《智取威虎山》《小英雄雨來》《閃閃的紅星》《白毛女》……影片中那一個個名字：阿慶嫂、馮大娘、李連長、楊子榮、雨來、潘冬子、素芬、喜兒等等。 那時我年紀還小，電影《苦菜花》我是一邊看，一邊流眼淚：“苦菜花兒開遍山崗，根據地的人民支前忙又忙，前方后方團結緊，軍民一心打虎狼。”看到最后，全場哭聲一片。夜深了，那么多的人圍在一起看電影，一般是一晚上連看兩個影片，許多小孩都在媽媽的懷里睡著了，大人們一直要等到屏幕上出現“再見”兩個字，才戀戀不舍地離開。 看一場電影還不過癮，第二天晚上還要到臨近的生產隊接著看。電影散場后，我們用稻草扎成火把，點燃后拿著火把高一腳低一腳趕回家，稍不注意摔一跤，摔得鼻青臉腫，可對看電影的興趣一點都沒有減弱。 如今，電視、手機上都可以隨時隨地看電影，閑暇時，還可以和家人、朋友一起到影院看電影，享受美好時光。也許，如果我走進影院，那一刻，找尋的一定是歲月沉甸甸的記憶，和那個時代站在露天看電影的情景…… >>>更多美文：情感驛站

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